Fiesta de los cerezos en flor

Voy a aprovechar estas fechas para contaros un poco sobre la fiesta del cerezo en flor y, ya que estamos, luego prepararemos una receta con este rico ingrediente.

En el valle del Jerte(Cáceres) se celebra cada año la fiesta del cerezo en flor,

ocurre solamente durante un par de semanas al año y suele ser entre finales de marzo y principios de abril, según las condiciones meteorológicas, aunque este año la floración va muy despacio debido al tiempo tan inestable que estamos teniendo. Cuando se produce el estallido los montes del valle lucen completamente blancos por el florecer de sus cerezos. Durante esos días, se organizan exposiciones, mercados medievales, verbenas, rutas o degustaciones, entre otras actividades, en los pueblos que conforman el valle: Valdestillas, Tornavacas, Rebollar, Piornal, Navaconcejo, Jerte, El Torno, Casas del Castañar, Cabrero, Cabezuela del Valle y Barrado, todos en la provincia de Cáceres.

Los campos se tiñen de blanco y el espectáculo resulta incomparable… pero sólo durante unos días, ya que el regalo de ese manto níveo y aromático resulta muy efímero -tan solo unos quince días- aunque lo suficientemente bello como para haber sido declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional.
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